Quelle est la différence entre la logistique et la chaîne d'approvisionnement ?
Si vous n'êtes pas sûr de la réponse à cette question, vous faites partie de la majorité.
On pense souvent que la gestion de la chaîne d'approvisionnement est synonyme de logistique. Or, la logistique n'est qu'une partie des différentes actions et organisations qui composent l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Il est vrai que la logistique représente une part importante de la chaîne d'approvisionnement, ce qui contribue à l'idée fausse selon laquelle il s'agit de la même chose.
La logistique fait référence à la manière dont les biens et les services sont acheminés entre les organisations et les individus de la chaîne d'approvisionnement. Plus précisément, cette action cruciale est responsable de la manière dont les entreprises planifient, contrôlent, déplacent et stockent au sein de la chaîne.
D'autre part, la chaîne d'approvisionnement désigne l'ensemble du processus de transformation des matériaux de base en un produit final et la manière dont les clients achètent et reçoivent ce produit.
Bien que les chaînes d'approvisionnement varient d'un secteur à l'autre et d'une entreprise à l'autre, une chaîne d'approvisionnement peut être comprise à travers cinq étapes de base (maillons de la chaîne).
Cinq étapes de la chaîne d'approvisionnement
- L'extraction : Les matières premières sont recherchées et rassemblées.
- Raffinage : Les matériaux sont transformés en composants de base.
- Assemblage : Les composants de base sont assemblés pour obtenir le produit fini.
- Vente : Vente du produit fini.
La vente peut intervenir à n'importe quel stade de la chaîne d'approvisionnement.
- Livraison : Le produit final est livré à un détaillant ou directement au consommateur.
Ces cinq étapes peuvent être observées en pratique pour n'importe quel produit. Prenons par exemple les ustensiles de cuisine en bioplastique fabriqués à partir de peaux de bananes, un peu ésotériques.
- L'extraction : Les peaux de banane proviennent des municipalités, des restaurants et des entreprises de traitement des déchets.
- Raffinement : Les peaux de banane sont broyées et raffinées en farine fine.
- Assemblage : la farine de peau de banane est mélangée à du NaOH et à un plastifiant. Le composé est ensuite coulé dans des moules d'ustensiles de cuisine, durci et séché.
- Vente : les ustensiles sont ensuite vendus à des distributeurs
- Livraison : les ustensiles arrivent chez les distributeurs et sont vendus aux clients.
Si ces cinq étapes donnent une image satisfaisante de la chaîne d'approvisionnement, elles sont à certains égards incomplètes. La plupart des chaînes d'approvisionnement sont en fait beaucoup plus compliquées et beaucoup de travail est effectué entre chaque étape. Il s'agit notamment de
- le mouvement physique des marchandises entre de multiples organisations internes et externes
- le stockage et le suivi des stocks
- les contrôles de qualité des marchandises
- La gestion de la demande et de l'offre, telle que la fabrication par poussée et par traction (push and pull manufacturing)
- Documentation des processus, des exigences et des attentes
Chaînes d'approvisionnement internes et externes
De nombreuses chaînes d'approvisionnement se composent d'activités externes et internes qui gèrent la réception des matériaux et l'expédition des pièces complètes et des produits finis.
Chaîne d'approvisionnement externe
Il s'agit d'un réseau d'organisations et d'individus qui s'associent pour fournir aux clients le produit ou le service souhaité.
Par exemple, des entreprises comme Apple.Inc. s'approvisionnent en puces informatiques auprès d'une société appelée TSMC (Taiwan Semiconductor Manufacturing Company). Malgré les normes rigoureuses qu'Apple applique à tous ses produits, la société ne fabrique pas réellement tous les composants qui entrent dans la fabrication de ses ordinateurs. En réalité, elle gère une chaîne d'approvisionnement complexe qui lui permet de fournir ses produits aux consommateurs.
Le terme de chaîne d'approvisionnement externe peut également faire référence à la coordination et à la gestion des relations entre les entreprises concernées. Étant donné que les chaînes d'approvisionnement externes peuvent s'étendre sur plusieurs organisations, pays et continents avec des lois et des intérêts différents, la chaîne d'approvisionnement externe nécessite une planification intelligente et une coordination minutieuse.
Chaîne d'approvisionnement interne
Une chaîne d'approvisionnement interne fait référence aux activités interconnectées qui se déroulent au sein d'une entreprise. Souvent, les chaînes d'approvisionnement internes gèrent des actions telles que les achats, la production, les ventes, la qualité et la distribution.
Par exemple, lorsque Apple.Inc reçoit une livraison de puces informatiques de TSMC, un processus d'inspection et de vérification détaillé est mis en œuvre. De même, la chaîne d'approvisionnement interne est chargée de veiller à ce que tous les produits finalisés soient prêts à être expédiés et distribués aux clients.
